天然酵母コース

♪おうちで美味しい天然酵母パンが作れる♪

~手作りの大切さ、楽しさを実感してください~

いつか手作りパンを作ってみたいと思っている方、天然酵母パンを生地から作るコツをもっと学んでみたい方、スキルアップを目指す方、男性の方など、生徒様の目的やレベルに合わせて、丁寧にパン作りをお教えします。
こだわりの素材で作るパンは体の中から元気にしてくれます。 ヘルシー・ナチュラル・ビューティーをコンセプトにとびきり美味しいパンを追及!

☆とびっきり美味しいパンを追及し国産小麦、体に優しい安心な素材を使用
☆2時間で天然酵母パンが完成・・・思っていたより簡単
☆6人までの少人数制なので丁寧にレッスンします。

 

  DSC03686

 

 DSC03541

 

 

 

募集中クラス

随時入学可能です。

月曜日クラス10時~ 11/11,11/25,12/2,12/16,176,1/21

月曜日13時~満席

月曜日19:00~満席

火曜日クラス10時~満席

火曜日13時~満席

水曜日クラス~、19時~::11/13,11/27,12/4,12/18,1/9

水曜日クラス13時~11/13,11/27,12/4,12/18,1/9

水曜日クラス10時~ 11/13,11/27,12/4,12/18,1/9

木曜日クラス10時~11/14,11/28,12/5,12/19,1/10,1/24

木曜日クラス13時~200年1月~募集開始

金曜日クラス10時~

金曜日クラス13:00~満席

金曜日クラス19時~11/22,12/20,1/25,2/22,3/224/5

土曜日クラス10時~、:13時~11/2,12/7,1/12,2/9,3/9,4/6

土曜日クラス11:00~12/7,1/12,2/9,3/9,4/6

 

 

入学随時可能です

いつからでもスタートできます

その他随時空席を確認いたします。

≪開催日≫

 月曜日,火曜日(終日満席)、木曜日:10時~、13時~

 水曜日、金曜日:10時~、19時~

 土曜日:10時~、13時~

 

 

 ☆果物、穀物、野菜には自然な酵母菌が生息しています。

  季節の果物・植物に生息している酵母を利用してあなたの好きなパンを探してみませんか?

 

≪特徴≫

〇パンの好きな方、ヘルシー志向の方など共通の趣味で集まった方々が情報交換しながら楽しく通っていただいてます。
〇パン生地に癒され、酵母の面白さ、手作りの楽しさ、大切さをお伝えしてます。
〇職業問わず共通の趣味で楽しく交流

 

―自家製酵母を中心に3種類の酵母を使ってレッスンを行っております。―

 

自家製天然酵母酵母とは・・・ 種お越しに3日~7日かかります。レーズン、果物、ヨーグルトなどをそのまま密封ビンに入れて発酵させたます。自然なものをそのまま発酵させるので少し時間がかかりますが素朴で独特な旨みを味わえます。
酵母が育っていく経過を見ているのも楽しいです。
ホシノ天然酵母とは・・ 種お越しに1日~2日かかりますが起こしやすく取扱いしやすい酵母です。
果物、や穀物などの周りに付着する菌を採取し自然発酵させた酵母です。果物や穀物の自然な菌を利用しているのでゆっくり発酵します。ゆっくり発酵している間に小麦と酵母が混ざり合いもっちりした食感になります。
白神こだま天然酵母とは・・ 天然酵母でありながら強い発酵力を持つ酵母なので種お越し不要で簡単に作れるとても画期的な天然酵母です。
秋田県と青森県の県境にある世界自然遺産゛白神山地″のブナ原生林から分離、選抜された野生酵母です。
野生酵母でありながら扱いやすく、華やかな香り、ほんのりとした甘味、しっとりとした食感がある一度食べたら病み付きのパンが作れる酵母です。種お越しに3日~7日かかります。レーズン、果物、ヨーグルトなどをそのまま密封ビンに入れて発酵させたます。自然なものをそのまま発酵させるので少し時間がかかりますが素朴で独特な旨みを味わえます。
酵母が育っていく経過を見ているのも楽しいです。
  • facebook
  • twitter
  • mixi