各クラス紹介

自家製天然酵母・天然酵母中級クラス【全6回】

中級クラス

数種の粉をブレンドしたり、生地に食材を混ぜ込むなど、
幅広い内容を学ぶクラスです。
パン屋さんにも負けないパンを作ります。

レッスン内容

レッスン1

抹茶ロール 生地を抹茶に練り込み、中に小倉餡子,さつま芋、かぼちゃ餡を入れ込み和菓子のようなまろやかなパンです。
そば粉のパン

ビタミン・ミネラル・ルチン・たんぱく質・食物繊維が豊富なヘルシーブレッド

 

 

レッスン2

カフェオレ ちょっと一息!カフェオレをパンにしました。
 コーンパン  コーンをふんだんに入れてみんな大好きなおかずパンです。

レッスン3

トマトのフロマージュ リコピンたっぷりのトマト生地にゴーダチーズとハーブを包んで・・・。
 グラハムホンデュ パスタに合うイタリアのシンプルな田舎パン

レッスン4

パン・オ・ショコラ チョコレートとクルミを入れた絶妙なバランスのパンです。
胚芽パン  ビタミン、シ食物繊維たっぷりで素朴なパン

レッスン5

クロワッサン 天然酵母のクロワッサンは一味違います。チョコクロ、チーズハム・プレーン

レッスン6

デニッシュ 成型も風車など色々!リンゴ・ソーセージ・無花果、チョコレートなど様々な形に成型!

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