上級クラス
基礎で学んだことの総まとめ。
新たな技術と知識を総合的に学びます。
世界の各地で食される代表的なパンを作ります。
レッスン内容
レッスン1
| フランス編 |
クイニーアマン・・・フランスブルターニュ地方の伝統的なお菓子です。
（プレーン・餡子、チョコレートカスタード） |
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レッスン2
| ベーグル |
天然酵母のベーグルはモチモチヘルシーベーグル（プレーン・抹茶・ココア） |
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レッスン3
| イギリス編 |
スコーン・・・イギリスのティータイムには欠かせないお菓子です。
イングリッシュマフィン・・・イギリスの代表的なパンです。 |
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レッスン4
| イタリア編 |
ピザマルゲリータ・・・イタリアの代表的なシンプルピザです。
マリナーラ・・・チーズを使用せずトマトをたっぷりのせたヘルシーピザです。。 |
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レッスン5
| ドイツ編 |
ひまわりの種入りライ麦パン（ゾネンブルーメンブロード）・・・ひまわりの種を表面につけます。
セーグル・オ・オランジュ
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レッスン6
季節のパン（桜あんぱん&エピ、かぼちゃマフィン、枝豆チーズ&ベーコンクッペ、
クーゲルフプフなど）or
| アメリカ編 |
カカオ二ブブレッド・・・スーパーフードカカオ豆を砕いたものを入れたビターなパン
シリアリブレッド・・アメリカでよく食させているオートミールを生地に入れ込みます。朝食に食べたいヘルシーで味わい深いパン
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