ナブル通信

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パイナップル自家製天然酵母クリームパン


先日のレッスン風景

立派なパイナップルを頂いたので少しだけ酵母にしました。

あっという間に泡立ってとっても元気な自家製酵母が出来上がりました。

元種を作ったら元気すぎて冷蔵庫の中であふれていました。

 

午後のレッスンメニューは

○あんぱん、クリームパン

○食パン、えごまパン

○セーグルオオランジェ。かぼちゃの種のパン

クリームパンはふわふわの柔らかい豆乳クリームをたっぷり入れます。

クリームを柔らかく作り生地とほぼ同量位沢山入れることがポイント!

2時間半かけていらして下さる生徒さん!せっかくなのでいつも午前午後と2回受講されますので

あっという間にメニューが進みます。

しっかりメモを取ってしっかり学んでいかれます。

。つも熱心にいらしてくださいまして嬉しいです。

次回のレッスンも楽しみにしていますね。

パイナップル酵母

 

annpannsukuea

レッスン風景あんぱん

天然酵母パン焼き教室 ナブル
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