土曜日のレッスン　天然酵母パン教室

メニュー

○クロワッサンベーグル・スフォリアッテレ

○和風ビザ

○イギリス食パン・いちじくのガレット

　イギリスパン・・・食パンより少ない粉でフワフワに発酵させます。発酵もよくグーンと釜伸びしましたね。

いちじくのガレット・・・サクサク感が出るように成型。1週間日持ちするのでプレゼントに最適♪

クロワッサンベーグル・・・生徒さんのリクエストでメニューに追加。ベーグルのモチモチ触感とクロワッサンのサクサク

触感がコラボ。

スフォリアッテレ・・・イタリアのデザート。折込生地にアーモンドクリームを入れてを貝の形に成型。