ナブル通信

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いちじく自家製天然酵母 レッスン風景


昨日のレッスンはいちじく自家製天然酵母で

クロワッサンとデニッシュの皆さん折込生地 少し涼しくなってきたのでバターも解けずサクサクに

仕上がりましたね。

デニッシュ・・・デニッシュは4種類の成型;林檎カスタード(作りたて豆乳カスタードの上にリンゴをカットして乗せます)

&ソーセージ(ソーセージとフィリングを挟んで)&いちじくを入れて風車の形に成型&チョコレート

クロワッサン・・・チーズベーコンバジル&チョコクロ&プレーン

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天然酵母パン焼き教室 ナブル
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