クイニーアマン（フランス）｜東京都目黒区の天然酵母パン焼き教室、料理教室-Nable(ナブル)-

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フランスのブルターニュ地方における伝統的なお菓子です。

クイニーアマン（Kouign　amann）はバター（amann）のkouign（お菓子）という意味です。バターを織り込んだ生地の表面にスライスアーモンドとグラニュー糖をのせて表面はパリっと固めの食感に焼きます。