こんにちは！ 天然酵母パン焼き教室ナブルです。

先日は教室を始めた当初からの生徒さんで、なんと20年間も通い続けてくださっている、お友達同士の4名様。

等々力の自宅でささやかに教室をスタートした頃から、ここ都立大学の教室まで、ずっと変わらず笑顔で通ってきてくださることに。本当にありがとうございます！

「このレッスンが、月に一度みんなで集まる楽しみな日になっているのよ」

そんな風にお話ししてくださるのを聞いて、ナブルが皆様にとっての楽しいひと時になれていることを、心から嬉しく思いました。

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○切り株クッキー&プレーンクッキー

通常のクッキーは酵母を入れずに作りますが、ナブルのクッキーは天然酵母と一緒につくります。 酵母が加わることで、粉の旨味がぐっと引き出され、なんとも味わい深く、ナチュラルな風味が生まれるんです。

この素朴で優しい美味しさが「癖になる！」と、とても好評なんですよ。

笑い声の絶えない、あたたかくて幸せな時間。

これからも、皆様とパンやお菓子作りを楽しめるこの場所を、大切にしていきたいと改めて感じた一日でした。

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