ナブルのレッスン風景

手作りフィリングが決め手！サクサクのパイと、食感が楽しい枝豆パンレッスン

火曜日のレッスンは、いつも穏やかで素敵な時間が流れます。

今回は、丁寧な暮らしをされている小学生のママさんと、毎週火曜日のお休みを利用して通ってくださる会社員さんがご参加くださいました。お二人の和やかな雰囲気の中、レッスンがスタートです。

メニューは、人気の「ミートパイ＆アップルパイ」と、この時期にぴったりの「枝豆チーズ＆枝豆ベーコン」。

まずはパイ作りから。中のミートフィリングとアップルフィリングは、もちろん手作りです。

じっくりと愛情を込めて作ったフィリングを、丁寧に折り込んだパイ生地で包んでいきます。

バターが溶けやすい難しい季節ですが、当に上手に作業を進められ、見事な層の折り込み生地が完成しました。

オーブンから出した瞬間の、バターの香りとサクサクっとした音。

思わず笑みがこぼれます。

枝豆のパン作り。 同じ生地でも、成形と具材の組み合わせで全く違う食感に仕上がるのがパン作りの面白いところ。「枝豆ベーコン」はサクッ、カリカリとした食感が楽しく、「枝豆チーズ」はふんわりと柔らかく焼き上がりました。どちらも甲乙つけがたい美味しさです。

焼き立てのパンやパイが次々とテーブルに並び、お待ちかねの試食タイム！

「サクサク感がすごい！」「枝豆のパン、食感が違って面白いですね！」と、嬉しい声がたくさん聞かれました。

ご自身で焼き上げたパンを頬張る時間は、何よりの幸せですね。

本日もご参加いただき、ありがとうございました。 また次回のレッスンでお会いできるのを、心より楽しみにしております。

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