レッスン風景

湿気が多く暑い１日でした。

パンの発酵もとても良く過発酵に注意です。

先日午前中のレッスンは黒糖パン・ピタパン・イチジクのガレットでした。

ピタパンはイタリアのサンドイッチパン。ドラえもんのポケットみたいともいわれていますよね。

午後からのレッスンはハイジの白パン、ソーセージパンとナチュラルブレッド。

午後のレッスンは３名様でしたが皆さん妊婦さんでした。

産休の間に天然酵母パンを学びに来られる方最近多いです。

生まれてくる赤ちゃんに安心なものを食べさせてあげたいそうです。

素敵ですね！