ナブル通信

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バナナ自家製天然酵母さくさくクロワッサン・ユウピン・無花果のガレット


先日のレッスン風景

そろそろ寒くなってきました。

バナナ自家製酵母は元気に発酵!

涼しくなってくるとクロワッサンの折込生地も折り込みやすくなってきます。

バターも解けずさっくさくのクロワッサンに仕上がりましたね。

クロワッサンはバターを折り込み、ユウピンは油で揚げて、ガレットはお菓子のようにサクサク感のある仕上がりにと全然違う工程で皆さんそれぞれパンを仕上げます。

 

いつもの楽しいメンバーで皆さん5種類のパンを楽しく試食!

 

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天然酵母パン焼き教室 ナブル
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