自家製天然酵母・天然酵母初級クラス【全６回】
初級クラス
基礎クラスを終了された方のクラスです！
基本からステップアップしてクリームやトッピング作りなど一手間をかけるパン作りにチャレンジするクラスです。ワンクラス上の技術を学びます。
レッスン内容
レッスン1
| 和風ピザ |
じゃこ・わかめ・大葉・のりなどを練り込んだ生地に野菜をたっぷり載せてヘルシーな健康和風ピザです。冷凍ピザ生地も作ります。 |
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| 大葉と雑魚のピザ |
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レッスン2
| シナモンロール | シナモンとラム酒づけﾚｰｽﾞﾝをたっぷり入れて甘さ控えめなシナモンロール |
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| ブリオッシュ | ブリオッシュ・ア・テート |
レッスン3
| ハイジの白パン | 牛乳を水分にして、焦げ目をつけずに焼きます。 |
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| ソーセイジブレッド |
レッスン4
| 人参パン | 人参を１本弱入れて爽やかな野菜パンです |
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| 紅茶パン | アールグレイの香り漂うアロマ系のロイヤルミルクティーパン。大好評のパンです |
レッスン5
| キッシュ | 折込生地の基本を学びます。野菜沢山の特性キッシュです。 |
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レッスン6
| 全粒粉のカンパーニュ |
全粒粉を使った大きな田舎パンを作ります。 全粒粉は食物繊維・鉄分・ビタミンB1を多く含んでおります。 |
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| イチジクのクッペ |
