先日の自家製酵母は苺自家製酵母とホシノ天然酵母

少し暖かくなって春を感じるころとなりましたので今日は桜茶で試食！

この日は皆さん折込の成型でした。

バターも解けず綺麗に折込大成功！

メニューはデニッシュとクイニーアマンです。

クイニーアマンはプレーンと中にクリームチーズとドライフルーツを折り込んだもの。

デニッシュは4種類の成型（アーモンドクリームの上に林檎を載せたものとチョコレート、風車、ソーセージ）

しっかり発酵してサクサクのクイニーアマンとデニッシュが出来上がり皆さんで楽しく会話をしながら試食。

焼きたての折込パンは美味しすぎます。