最近少し涼しい日が続いてますが湿気も多く

パンの発酵が良くあっという間に発酵し焼きあがります。

天然酵母は夏と冬では発酵時間が全然違います。

先日のレッスン

○おやき

○ピザマルゲリータ・マリナーラ

○全粒粉のカンパーニュ・イチジクのクッペ

おやきの中身は肉ナス、なす味噌、南瓜、餡子、おからと色々な種類を作りました。

天然酵母のおやきはモチモチ、カリット触感がたまりません。

生徒さん5人のレッスンでしたがおやきを作られたお友達同士のお2人はパン教室を始めてから

すぐ入会してくださった生徒さんなので今年で12年目ですね。

ずっと続けて下さって嬉しいです。

あっという間の12年～。