ナブル通信

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自家製天然酵母ライ麦パン・ハイジの白パン・ハーブ自家製天然酵母


先日のレッスンは

○ライ麦パン・レーズンスティック

○ハイジの白パン・ソーセージパン

○フーガス・ドライトマトのフォカッチャ

ライ麦パン・・・しっかり発酵してカリッとハードに焼きあがりました。

   ライ麦のようなハードパンはこねすぎないことがポイント!

フーガスとドライトマトのフォカッチャ・・ハーブ自家製酵母がとっても合います。

自家製ドライトマトはバジルとオリーブオイルでじっくりオーブンで焼いました。

ハーブとどりトマトを沢山入れて焼き上げます。

 

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天然酵母パン焼き教室 ナブル
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